مقدمه................................................................................................................. 5

واژه هاي كليدي..................................................................................................... 11

توليد انرژي........................................................................................................... 14

آدنوزين تري فسفات............................................................................................... 15

زنجيره مستمر انرژي............................................................................................... 17

سوخت ها براي عضلات انقباضي.............................................................................. 19

منابع و منشأ سوخت ها......................................................................................... 21

نيازهاي تغذيه اي توصيه شده در فعاليت هاي ورزشي.................................................. 24

انرژي................................................................................................................... 24

مكمل هاي مناسب................................................................................................ 25

مديريت وزن.......................................................................................................... 26

درشت مغذي ها.................................................................................................... 30

كربوهيدرات ها...................................................................................................... 31

انواع كربوهيدرات ها............................................................................................... 32

دريافت كربوهيدرات ها قبل، حين و بعد از ورزش........................................................... 33

پروتئين ها............................................................................................................ 39

نياز پروتئيني جهت مقاومت ورزشي.......................................................................... 41

چربي ها.............................................................................................................. 41

ويتامين ها و مواد معدني......................................................................................... 44

ويتامين هاي گروه B و............................................................................................. 45

آنتي اكسيدان ها................................................................................................... 46

ويتامين c و........................................................................................................... 47

ويتامين E و........................................................................................................... 48

كلسيم................................................................................................................ 51

مايعات................................................................................................................. 52

تعادل مايعات......................................................................................................... 53

نياز روزانه مايعات................................................................................................... 54

مايعات جايگزين..................................................................................................... 54

سديم.................................................................................................................. 56

پتاسيم................................................................................................................ 57

جذب مايعات......................................................................................................... 58

جواني................................................................................................................. 59

ورزشكاران مسن تر................................................................................................ 60

ارتفاع و تأمين آ (هيدراتاسيون)................................................................................. 60

ساير ملاحظات...................................................................................................... 61

الكل.................................................................................................................... 61

كافشين............................................................................................................... 61

كمك نيروزاها......................................................................................................... 62

مكمل هاي بدنسازي.............................................................................................. 69

اسيدهاي آمينه..................................................................................................... 69

بتا هيدروكسي بتا متيل بوتيرات............................................................................... 69

كراتين.................................................................................................................. 70

پروهورمون............................................................................................................ 72

هورمون رشد انساني............................................................................................. 76

استروئيدها........................................................................................................... 77

ارتفاي عملكرد ورزشي........................................................................................... 80

سايت هاي مفيد................................................................................................... 82

مراجع.................................................................................................................. 83