فیزیولوژی گیاهی، مطالعه اعمال حیاتی گیاه، فرآیندهای رشد و نمو، متابولیسم و تولیدمثل گیاهان است. بدون شک درک مکانیزم‌های کنترل‌کننده اعمال حیاتی گیاه، ساخت و ساز مواد فتوسنتزی و انتقال و اختصاص آنها به اندام‌‌های مختلف گیاه، دیدگاه‌های تازه‌ای به دست‌اندرکاران اصلاح نباتات و تولید محصولات زراعی و باغی ارائه می‌کند.

اختصاصات ویژه این کتاب ازجمله فراگیر بودن آن، استقلال فصل‌های مختلف کتاب از یکدیگر، بیان جدیدترین دستاوردهای علمی در زمینه فیزیولوژی گیاهی، ساده و روان بودن متن کتاب و شرکت دادن بیش از 21 نفر از معروفترین دانشمندان این رشته در تألیف این کتاب بوده است.

جلد دوم کتاب «فیزیولوژی گیاهی» از فصل 12 آغاز و تا فصل 21 را دربر می‌گیرد.

مباحث این کتاب به اسیمیلاسیون عناصر غذایی معدن، حفاظت سطحی و ترکیبات ثانویه دفاعی، فیزیولوژی تنش، مبانی سلولی رشد و ریخت‌زایی، اکسین‌ها: رشد و تروپیسم، جیبرلین‌ها و سیتوکینین‌ها اختصاص دارد.

هم‌چنین مولف کتاب مباحث اتیلن و اسید آبسنیریک، فیتوکروم و فتومورفوژنر و کنترل گلدهی را نیز مورد بررسی قرار می‌دهد.

مطالعه کتاب حاضر به دانشجویان رشته‌های مختلف کشاورزی و اصلاح نباتات، دانشجویان علوم زیستی به‌خصوص گیاه‌شناسی، محققان و کارشناسان مراکز تحقیقاتی اصلاح نهال و بذر، پرورش‌دهندگان گل و گیاه، پژوهشگران و دست‌اندرکاران تولید علف‌کشها، قارچ‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها و مبارزه بیولوژیک توصیه می‌شود.

کتاب «فیزیولوژی گیاهی» در 264 صفحه و به قیمت 35 هزار ریال به‌چاپ رسیده است.

فصل 12 اسيميلاسيون عناصر غذايي معدني....................................................... 11

اسيميلاسيون ازت................................................................................................. 11

ژنهاي دخيل در تثبيت ازت به صورت همزيستي........................................................... 19

مسير اسيميلاسيون نيترات..................................................................................... 25

اسيميلاسيون گوگرد............................................................................................... 32

اسيميلاسيون فسفات............................................................................................ 36

اسيميلاسيون كاتيون............................................................................................. 36

اسيميلاسيون اكسيژن........................................................................................... 42

خلاصه................................................................................................................. 43

فصل 13 حفاظت سطحي و تركيبات ثانويه دفاعي................................................ 45

كوتين، سوبرين و موم ها......................................................................................... 45

محصولات ثانويه گياهي........................................................................................... 48

ترپن ها................................................................................................................ 51

تركيبات فنولي....................................................................................................... 61

اسيد ساليسيليك و توليد گرما در گل شيپوري............................................................. 67

تصور چشم يك زنبور از يك گل مينا............................................................................ 72

تركيبات ازت دار...................................................................................................... 77

توزيع محصولات ثانويه دفاعي در داخل گياه................................................................. 85

خلاصه................................................................................................................. 85

فصل 14 فيزيولوژي تنش..................................................................................... 87

كمبود آب و مقاومت به خشكي................................................................................ 88

عمل ژن در خلال كمبود آب....................................................................................... 95

سرمازدگي و انجماد............................................................................................... 104

تشكيل يخ در سولهاي گياهان عالي......................................................................... 108

تنش و شوك گرمايي.............................................................................................. 110

شوري................................................................................................................. 115

كمبود اكسيژن....................................................................................................... 119

آلودگي هوا........................................................................................................... 123

خلاصه................................................................................................................. 125

فصل 15 مباني سلولي رشد و ريخت زايي........................................................... 127

جنبه هاي آناتوميكي و فراساختاري رشد.................................................................... 127

قطبيت در سلولهاي داراي رشد تك بعدي.................................................................... 135

قطبيت در سلولهايي كه رشد چند جانبه دارند............................................................. 140

كنترل طرح تقسيم سلول........................................................................................ 144

تمايز برخي از انواع انتخابي سلولها........................................................................... 148

ريخت شناسي در ريشه ها و اندامهاي هوايي............................................................ 152

آناليزهاي كلونال روي تكامل ساقه............................................................................. 160

خلاصه................................................................................................................. 164

فصل 16 اكسين ها: رشد و تروپيسم................................................................... 167

فرمول شيميايي، متابوليسم و انتقال........................................................................ 180

اثرات فيزيولوژيكي اكسين........................................................................................ 180

بيوفيزيك توسعه سلول گياهي.................................................................................. 183

نحوه عمل اكسين.................................................................................................. 195

خلاصه................................................................................................................. 201

فصل 17 جيبرلين ها............................................................................................ 207

كشف جيبرلين ها.................................................................................................. 207

بيوسنتز............................................................................................................... 210

جداسازي و سنجش............................................................................................... 218

اسپكترومتر وزني................................................................................................... 220

اثرات فيزيولوژيك جيبرلين ها..................................................................................... 222

مكانيسم عمل جيبرلين.......................................................................................... 234

استفاده هاي تجاري از جيبرلين ها............................................................................ 243

خلاصه................................................................................................................. 244

فصل 19 اتيلن و اسيد آبسيزيك............................................................................ 277

اتيلن................................................................................................................... 277

اسيد آبسيزيك....................................................................................................... 292

خلاصه................................................................................................................. 299

فصل 20 فيتوكروم و فتومورفوژنز......................................................................... 303

ويژگيهاي فتوشيميايي و بيوشيميايي فيتوكروم............................................................ 303

فيتوكروم در بافتها و سلولها قرار دارد.......................................................................... 312

عكس العملي هاي گياهي القاي شده توسط فيتوكروم................................................. 314

نحوه عمل مولكولي و سلولي.................................................................................. 322

موژئوتيا: يك كلر و پلاست با يك پيچ خوردگي............................................................... 323

خلاصه................................................................................................................. 336

فصل 21 كنترل گلدهي........................................................................................ 339

اثرات سن گياه...................................................................................................... 341

فتوپريوديسم......................................................................................................... 344

بهاره سازي.......................................................................................................... 357

گذار به گلدهي...................................................................................................... 359

بيان ژن طي نمو گل............................................................................................... 362

خلاصه ................................................................................................................ 365