عضو هیات علمی این پژوهشکده و از مولفان این کتاب در خصوص ضرورت تالیف این کتاب عنوان کرد: با توجه به این که در مورد شناسایی ترکیبات طبیعی جدا شده از گیاهان در کشور ما کتابی تالیف نشده بود بر آن شدیم تا پس از ۲ سال ممارست به تالیف کتابی در حوزه شناسایی و تفسیر طیف‌های مختلف ترکیبات طبیعی بر پایه آخرین مقالات به روز دنیا بپردازیم.

وی اظهار کرد: هدف مؤلفین کتاب، آشنایی و آموزش نحوه تفسیر طیف‌های مختلف ترکیبات طبیعی بوده است. در همین راستا در بخش مقدمه کتاب به معرفی کوتاهی از انواع روش‌های طیف‌سنجی پرکاربرد در زمینه شناسایی ترکیبات طبیعی پرداخته‌ایم. در ادامه نیز تفسیر انواع طیف‌های NMR، Mass، IR و UV بیش از ۷۰ ترکیب طبیعی آورده شده است. امید است تا با مطالعه این کتاب دانشجویان فعال در زمینه فیتوشیمی و فارماکوگنوزی بتوانند در شناسایی ترکیبات طبیعی مهارت لازم را کسب کنند.

فهرست

مقدمه‌ای برطیف‌سنجی رزونانس مغناطیس هسته (NMR)  -۸

طیف‌سنجی رزونانس مغناطیس هسته پروتون (۱H-NMR) -۹

طیف‌سنجی رزونانس مغناطیس هسته کربن (۱۳C-NMR) -۲۸

طیف DEPT - ۳۲

طیف‌سنجی دو بعدی- ۳۵ - ۳۵

۱- طیف COSY- ۳۵ - ۳۵

۲- طیف HSQC - ۳۷ - ۳۷

۳- طیف HMBC - ۳۸ -۳۸

مقدمه‌ای بر طیف‌سنجی جرمی (Mass) - ۳۹ -۳۹

مقدمه‌ای بر طیف‌سنجی زیر قرمز یا مادون قرمز (IR) - ۴۲ -۴۲

اسیدهای ساده

والریک اسید Valeric acid - ۵۰ -۵۰

ال- مالیک اسید L-(-)-Malic acid - ۵۶ - ۵۶

ترکیبات فرار

ژرانیول Geraniol - ۶۰ - ۶۰

لینالول Linalool - ۶۶ - ۶۶

کاروون (R)-(-)-Carvone - ۷۲ - ۷۲

کارواکرول Carvacrol - ۷۸ - ۷۸

کومینالدئید Cuminaldehyde - ۸۴- ۸۴

کامفر Camphor - ۸۸ - ۸۸

اوکالیپتول (۸،۱- سینئول) Eucalyptol (۱,۸-cineole) - ۹۴- ۹۴

سافرول Safrole - ۱۰۰ - ۱۰۰

میریستیسین Myristicin - ۱۰۶ - ۱۰۶

فنل‌های ساده

وانیلین Vanillin - ۱۱۲- ۱۱۲ 

آربوتین Arbutin - ۱۱۸

سالیسین Salicin - ۱۲۴ - ۱۲۴

کومارین‌ها و فورانوکومارین‌ها

کومارین Coumarin - ۱۳۰ - ۱۳۰

۳ و ۴- دی هیدروکومارین ۳, ۴- Dihydrocoumarin - ۱۳۶ - ۱۳۶

آسکولتین Aesculetin - ۱۴۲ - ۱۴۲

سوبروزین Suberosin - ۱۴۸ - ۱۴۸

اولئوپترول Ulopterol - ۱۵۲ - ۱۵۲

برگاپتن Bergapten - ۱۵۶- ۱۵۶

ایزو ایمپراتورین Isoimperatorin - ۱۶۲ - ۱۶۲

اوکسی پسدانین متانولات Oxypeucedanin methanolate - ۱۶۶

ایزوگوسفرول Isogosferol - ۱۷۰ - ۱۷۰

آنتراکینون، نفتوکینون، فورانوکرومون و لیگنان‌ها

امودین Emodin -۱۷۴

پلومباگین Plumbagin - ۱۸۰ - ۱۸۰

خلین Khellin - ۱۸۶ - ۱۸۶

ماگنولول Magnolol - ۱۹۲ -۱۹۲

هونوکیول Honokiol - ۱۹۸ -۱۹۸

فلاونوئیدها

کرایسین Chrysin - ۲۰۴ -۲۰۴

آپیژنین Apigenin - ۲۱۰ -۲۱۰

لوتئولین Luteolin - ۲۱۶ - ۲۱۶

کامفرول Kaempferol - ۲۲۲ - ۲۲۲

کوئرستین Quercetin - ۲۲۸ - ۲۲۸

نارینجنین Naringenin - ۲۳۴ - ۲۳۴

(-)- اپی‌کاتچین (-)- Epicatechin - ۲۴۰ - ۲۴۰

جنیستئین Genistein - ۲۴۶ - ۲۴۶

دایدزئین Daidzein - ۲۵۲ - ۲۵۲

آپیژنین-۷-O-گلوکوزید Apigenin-۷-O-glucoside - ۲۵۸ - ۲۵۸

لوتئولین-۷-O-گلوکوزید Luteolin-۷-O-glucoside - ۲۶۲ - ۲۶۲

سیلیبین Silybin - ۲۶۶ - ۲۶۶

فنیل پروپانوئیدها و گلیکوزید سیانوژنیک

پارا-کوماریک اسید p-Coumaric acid - ۲۷۴ - ۲۷۴

فرولیک اسید Ferulic acid - ۲۸۰

سیناپیک اسید Sinapic acid - ۲۸۶ - ۲۸۶

کونیفرین Coniferin - ۲۹۲ - ۲۹۲

سیرینجین Syringin - ۲۹۶ - ۲۹۶

کلروژنیک اسید Chlorogenic acid - ۳۰۲ - ۳۰۲

رزمارینیک اسید Rosmarinic acid - ۳۰۸ - ۳۰۸

شیکوریک اسید Chicoric acid - ۳۱۴ - ۳۱۴

رزوراترول Resveratrol - ۳۲۰ - ۳۲۰

کورکومین Curcumin - ۳۲۶ - ۳۲۶

کانابیدیول Cannabidiol - ۳۳۲ - ۳۳۲

آمیگدالین Amygdalin - ۳۳۸ - ۳۳۸

ترپن‌ها

آلفا-سانتونین (-)-α-Santonin - ۳۴۴

پارتنولید Parthenolide - ۳۵۲ - ۳۵۲

آرتمیزینین Artemisinin - ۳۵۸ - ۳۵۸

بتا- سیتوسترول β-Sitosterol - ۳۶۴ - ۳۶۴

بتولین Betulin۳۷۰ - ۳۷۰

دیوسژنین Diosgenin - ۳۷۶ - ۳۷۶

آلکالوئیدها

تریگونلین Trigonelline - ۳۸۲ - ۳۸۲

پیپرین Piperine - ۳۸۸ - ۳۸۸

هارمالول Harmalol - ۳۹۴ - ۳۹۴

کینیدین Quinidine - ۴۰۰ - ۴۰۰

بربرین Berberin - ۴۰۶ - ۴۰۶

کانادین Canadine - ۴۱۲ - ۴۱۲

مورفین Morphine - ۴۱۸ - ۴۱۸

کلشی‌سین Colchicine - ۴۲۴ - ۴۲۴

(-)-نیکوتین (-)-Nicotine - ۴۳۰ - ۴۳۰

آتروپین Atropine- - ۴۳۶ - ۴۳۶

کافئین Caffeine - ۴۴۲ - ۴۴۲

کاپسایسین Capsaicin - ۴۴۸ - ۴۴۸

 منابع - ۴۵۴