کتاب حاضر دارای 24 فصل در زمینه آزمایشگاه میکروبیولوژی صنعتی است که شامل تئوری مختصری برای آشنایی دانشجویان با بحث مورد آزمایش و سپس روش یا روش­های انجام آن است. به طور کلی در این کتاب نحوه جداسازی میکروارگانیسم­ها با کاربرد صنعتی از منابع مختلف مانند خاک و پساب بیان شده است. همچنین روش تولید و سنجش متابولیت­ها و آنزیم­های صنعتی از میکروارگانیسم­های جداسازی شده مورد بررسی قرارگرفته است. در برخی فصول به تولید مواد غذایی توسط میکروارگانیسم­ها پرداخته شده است. در آخر نیز چندین فصل به آشنایی با انواع فرمانتور و افزایش مقیاس تولید در حدّ صنعتی تخصیص یافته است.

در این کتاب تا حد ممکن از روش­ها و تجهیزاتی برای انجام آزمایش­ها استفاده شده است که قابل دسترسی برای آزمایشگاه­های آموزشی میکروبیولوژی باشد.