رئولوژی واژه یونانی است به معنی علم جریان که به مطالعه پاسخ مواد در برابر تنش ها می پردازد. علم رئولوژی با تمام جنبه های تغییر شکل اجسام در اثر تنش های خارجی سر و کار دارد که شامل پدیده های جریان برگشت ناپذیر به عنوان سرآغاز تاریخچه رئولوژی و سایر موارد تغییر شکل که ممکن است باعث تغییر دائمی اجزای ماده بشوند یا نشوند می باشد. 

در حال حاضر مباحث مرتبط با رئولوژی برای رشته های مهندسی پلیمر، تکنولوژی و علوم رنگ، نساجی و شیمی در مقطع کارشناسی در قالب درس رئولوژی ارائه می شود. در کتاب حاضر تلاش شده است تا رئولوژی به عنوان یکی از پیچیده ترین مباحث مطرح در زمینه سیالات به ساده ترین شکل ممکن بیان گردد. در فصول پنجگانه این کتاب، مفاهیم پاسخ الاستیک ،ویسکوز و وسیکو الاستیک، انواع سیالات، روش های اندازه گیری خواص رئولوژیکی سیالات پلیمری، معادلات جریان و انتقال حرارت در سیالات غیر نیوتونی مورد بحث قرار گرفته اند که اهمیت درک آنها بر متخصصین زمینه های مرتبط پوشیده نیست.

کتاب حاضر اولین کتاب جامع فارسی در مبحث رئولوژی سیالات و به خصوص پلیمرهاست که تمامی سرفصل های این درس برای رشته های مذکور را پوشش می دهد.

فصل اول: پاسخ الاستیک، ویسکوز و ویسکوالاستیک

مقدمه/ 1

تاریخچه/ 2

پاسخ الاستیک، ویسکوز و ویسکوالاستیک/ 5

تنسورها/ 8

ثوابت تنسور تنش/ 15

کرنش و انواع آن/ 16

ثوابت تنسور سرعت تغییر شکل/ 18

فصل دوم: انواع سیالات

مقدمه/ 21

طبقه بندی سیالات/ 22

فصل سوم: روش های اندازه گیری خواص رئولوژیکی سیالات پلیمری

مقدمه/ 69

رئومتر لوله موئین/ 70

ویسکومترهای چرخشی/ 81

ویسکومتر چرخشی با صفحات موازی/ 97

رئومتر شکافی/ 104

فصل چهارم: معادلات جریان

مقدمه/ 109

جریان آرام در لوله استوانه ای/ 110

معیارگذار از جریان آرام به گردابی/ 140

فاکتور اصطکاک برای شرایط جریان انتقالی و گردابی/ 147

جریان آرام بین دو صفحه موازی/ 168

جریان آرام در آنالس/ 174

جریان آرام سیالات ویسکوز در کانال های مختلف/ 192

فصل پنجم: انتقال حرارت در سیالات غیر نیوتنی

مقدمه/ 199

جریان آرام در لوله/ 203

شرایط همدما/ 207

شار حرارتی ثابت در دیواره لوله/ 220

اثر تابعیت دمایی خواص فیزیکی بر انتقال حرارت/ 225

فهرست منابع/ 229